Temporada de Calçots
La temporada de Calçots ja comença un any més i com no podia ser d’una altra manera, a Mas Vilar, estem preparats per sucar calçots i gaudir d’un bon àpat amb producte local. Per fer “la calçotada al Montseny” què millor que comprar a Verdures Felices. Situats a Arbúcies ens ofereixen cada any uns calçots ecològics i gustosos acompanyats de la boníssima salsa que fem nosaltres, que no voldràs que s’acabi.
El xai tan tendre i les bones botifarres de les carnisseries de les nostres rodalies amb un bon allioli, no te les pots perdre.
Per qui prefereixi una opció vegana, no patiu… què tal una botifarra de seitan artesà i hamburguesa vegana del nostre comerç local?
Bé, després de fer-vos la boca aigua us expliquem les propostes pels propers caps de setmana de Febrer i Març a Mas Vilar.
Pack Pitet
2 nits amb esmorzar + calçotada: 148€/adult
Pack Calçot
1 nit amb pensió completa + calçotada: 135€/adult
Pack Salvitxada ( nom de la salsa de calçots)
1 nit amb mitja pensió + calçotada: 115€
Habitualment “les calçotades al montseny” les fem els diumenges. Sempre es poden afegir àpats extra. Consulteu-nos.
Tots els preus inclouen IVA. No inclou la taxa turística 0,66€/persona i nit
Menú calçotada al Montseny
Primer plat
Calçots eco amb salsa casolana
Segon plat
Xai i buti amb allioli
Mongetes seques saltades amb herbetes.
I per pair …
Taronja amb sucre morè i canyella
Postres
Crema catalana casolana
Inclou vi, aigua i pa i 2 talls de xai (cuixa i costella) + botifarra de pagès i negra.
Si es vol talls extres, cap problema, el suplement és de 3€/dues unitats
Consultar participació mínima o per a empreses. Opció menú infantil per a petits.
Pots saber més de la nostra cuida a “La nostra cuina“
Vine a Gaudir de les millors calçotades del Montseny a la casa rural de Mas Vilar. Us hi esperem!
Raons per fer una calçotada a la casa rural Mas Vilar
Ambient Natural i Tranquil·litat: Mas Vilar es troba al bell entorn del Parc Natural del Montseny, oferint un ambient natural i tranquil ideal per gaudir d’una calçotada. Estaràs envoltat de natura, lluny de l’enrenou de la ciutat, cosa que permet una experiència relaxant i rejovenidora.
Autenticitat Catalana: La casa rural Mas Vilar us ofereix una autèntica experiència catalana. La regió de Catalunya és coneguda per les calçotades tradicionals, ia Mas Vilar podràs gaudir d’aquesta especialitat culinària en un entorn autèntic i acollidor.
Qualitat dels Productes: Mas Vilar s’enorgulleix de fer servir ingredients locals i de temporada. Els calçots que gaudiràs a la seva calçotada són frescos i d’alta qualitat, cultivats a la regió i preparats amb cura per garantir el màxim sabor i textura.
Hospitalitat i Servei Personalitzat: A Mas Vilar, rebràs una càlida hospitalitat i un servei personalitzat. L´equip s´esforça per fer que la teva experiència sigui inoblidable, cuidant cada detall perquè et sentis com a casa durant la teva estada.
Activitats complementàries: A més de la calçotada, Mas Vilar ofereix diverses activitats i excursions al Montseny. Pots aprofitar per fer senderisme, passejar pels boscos o visitar llocs d’interès propers, fet que converteix la teva visita en una experiència completa.
Els calçots: Una Delícia Catalana per Gaudir a Temporada
Els calçots són un tresor culinari de la regió de Catalunya, Espanya, que delecta locals i visitants per igual durant la temporada d’hivern i primavera. Aquests tendres brots de ceba s’han convertit en un símbol de la gastronomia catalana, especialment celebrats a les tradicionals calçotades, reunions festives on es gaudeix d’aquesta deliciosa especialitat.
Origen i Cultiu dels Calçots
Els calçots tenen l’origen a la zona de Tarragona i Valls, a Catalunya. Es conreen especialment entre novembre i abril, quan les condicions climàtiques n’afavoreixen el desenvolupament. La particularitat dels calçots rau en el seu mètode de cultiu: les cebes es planten en solcs profunds i, a mesura que creixen, es van cobrint amb terra per blanquejar les tiges. Aquest procés de calçar (cobrir amb terra) afavoreix l’allargament i la suavitat dels brots.
Característiques i Preparació
Els calçots són brots tendres de ceba dolça, amb un sabor suau i lleugerament dolç. La seva textura és tendra i sucosa, ideal per rostir a la graella fins que la part exterior es carbonitzi lleugerament, creant un contrast deliciós amb l’interior suau i dolç.
Per preparar els calçots es tallen les arrels i s’eliminen les capes externes més dures. Després, es rosteixen a la graella oa la brasa fins que estiguin tendres i la part exterior estigui ben daurada. Un cop cuits, se serveixen en una teula o en una teula amb tomàquet
