Notre cuisine
La cuisine maison
Au Mas Vilar, nous offrons à nos clients un service de restauration, afin qu’ils puissent choisir de déjeuner et de dîner à partir du menu du jour. Nous proposons une cuisine maison, naturelle et équilibrée, et nous avons des fournisseurs de produits de la région.
Toutes les réservations incluent un petit déjeuner très complet: buffet de charcuterie, beurre avec confitures, pain à la tomate, gâteaux faits maison, fruits, céréales, œufs, jus de fruits bio, cafés et thés.
Nous aimons cuisiner avec toutes sortes de légumes, viandes et poissons, et si vous nous le demandez à l’avance, nous adaptons le menu aux options végétariennes, végétalienne ou intolérances en fonction des besoins de nos clients.
Quelques exemples de nos plats: riz aux champignons, saucisse aux poires, pâtes aux légumes de saison, crème de pois à la menthe, filet de porc à la confiture…
À l’auberge, nous cultivons des plantes sauvages, un petit jardin et une ferme, qui nous fournissent également des aliments que nous incorporons dans nos menus. Nous vous le montrons ci-dessous!
Le jardin
Parmi tant de nature, à La Maison, nous avons un espace dédié à notre jardin biologique. En raison du climat, nous le cultivons entre le printemps et jusqu’à l’automne.
Nous plantons des laitues, des concombres, des courges, des courgettes, des tomates et de nombreuses plantes médicinales comestibles telles que la roquette, le basilic et l’origan. De plus, nous avons également des arbres fruitiers et des arbustes qui produisent des baies.
Nous n’utilisons aucun type de produit chimique et nous pratiquons la permaculture: plantes et insectes coexistent sans avoir à se battre. Lorsque nous ne pouvons faire autrement, nous utilisons des remèdes naturels pour les éloigner.
Produit local et ratafia maison
Nous avons une grande variété de bières artisanales, car nous misons toujours sur les produits locaux! De plus, nous aimons les liqueurs typiques de notre pays et nous avons également des ratafías artisanales produites par nous-même, ainsi que d’autres types d’infusions. Venez les essayer!
Voulez-vous venir passer quelques jours chez nous?